Интерьер японских ресторанов

В последние 15 лет мода на японскую культуру все прочнее укореняется в США и Европе. Модная лихорадка не обошла стороной и Россию, привнеся частичку Японии на отечественные подиумы, российское телевидение, и, конечно же, на наши улицы, где японский ресторан уже давно не в диковинку. Сеть японских ресторанов расширилась до тех границ, когда посетитель может выбирать. И выбрать, естественно, хочется не просто кафе, где подают роллы или суси, а заведение, где действительно можно было бы ощутить покой и умиротворение настоящей классической Японии. Встречают, как известно, по одежке, и потому в данной статье мы рассмотрим именно «одежку» — интерьер ресторана. Для решений интерьера в японском стиле используются исключительно «живые» материалы: камень, дерево, тростник, шелк, бумагу. Изредка к этому списку можно добавить и тисненую кожу. «Правильный» суши-ресторан имеет еще одну важную особенность — минимализм. Массивная мебель, отсутствие должного свободного пространства, и излишек элементов декора — грубейшая ошибка в выполнении интерьера солидного заведения. Впрочем, вовсе обойтись без элементов декора ресторан японской кухни не сможет. Лучшим решением, которое, к тому же, позволит подчеркнуть эксклюзивность ресторана, является использование живых растений: зимний сад, или деревце бансай, расположенные в центре помещения. Не менее органичным в японском интерьере, может быть и искусственный водопад. Гостям не зря предлагают принимать пищу на полу или очень низкой мебели — невозможность откинуться назад, наевшись до отвала, символизирует отказ от чревоугодия, которое японская кухня отрицает напрочь. Таким образом, одного взгляда на убранство помещения, будет достаточно, чтобы определить, достоин ли ресторана вашего присутствия. Уважайте себя.